Table CIQUAL (composition des aliments)
Article mis en ligne le 21 février 2011

par PICARD EMMANUEL (DDFPT Lycée Gabriel Voisin)
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Le site présente une table de composition nutritionnelle des aliments. Les fiches nutritionnelles regroupent les teneurs en différents constituants (glucides, protéines, lipides, vitamines, minéraux…) ainsi que les valeurs énergétiques des aliments. Les données sont toujours proposées pour 100 g d’aliment.

http://www.anses.fr/TableCIQUAL/




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