Mise en oeuvre de la compétence C345
Article mis en ligne le 1er avril 2012
dernière modification le 9 janvier 2019

par PICARD EMMANUEL (DDFPT Lycée Gabriel Voisin)
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une activité de "production" à confier au groupe assurant la "distribution" : une manière simple de mettre en œuvre la compétence C345…après quelques adaptations (produits de collectivité, simplification de la recette, élaboration de la fiche concept).

Un exemple à suivre pour surprendre vos clients ou compléter un menu peu varié et manquant d’originalité.


Téléchargements Fichier à télécharger :
  • Idées pour C345 - CAP APR
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