Hygiène : les dangers liés aux aliments
Article mis en ligne le 24 septembre 2012
dernière modification le 30 septembre 2012

par PICARD EMMANUEL (DDFPT Lycée Gabriel Voisin)

Voici une fiche dont on peut s’inspirer pour construire le document unique…méthode des 5M… dangers liés aux aliments…risques microbiologique, physique et chimiques…