Bertrand Simon est un chef cuisinier, professeur en lycée professionnel. Il a créé le site de référence en techniques culinaires (chefsimon.com) et le blog Chef Simon.

DES TECHNIQUES EN VIDÉO :
http://www.dailymotion.com/user/chefsimon/1

DES RECETTES :
http://chefsimon.lemonde.fr/recettes.html