Documents proposés par Barbara.
Production culinaire CAP APR 1ère année
Article mis en ligne le 14 avril 2020
dernière modification le 3 mai 2023
Documents
Etude de la panna cotta coulis fruits rouges semi élaborée
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Etude de la pâte à crêpe semi élaborée
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Etude de la pâte à muffins semi élaborée
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Synthèse - décontamination des végétaux
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TD épluchage des légumes
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TD décontamination des végétaux
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TD utilisation d’un nappage
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